Descrizione

La pizza rappresenta uno dei piatti più iconici e celebrati della tradizione culinaria italiana, che combina semplicità, versatilità e gusto in una forma che ha conquistato il mondo.

La preparazione della pizza inizia con la realizzazione di un impasto di base, ottenuto combinando pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, lievito e sale.

Il condimento varia in base alla tipologia di pizza, ma nella tradizione classica napoletana si prediligono ingredienti freschi e di alta qualità, come pomodoro, mozzarella, basilico fresco e olio extravergine d'oliva.

Che tu la preferisca con ingredienti classici come pomodoro e mozzarella o con varianti gourmet, la pizza offre infinite possibilità di personalizzazione.

La pizza è spesso un momento di convivialità da condividere tra amici e familiari. Il suo profumo e sapore rendono ogni occasione speciale.

Info e curiosità

Luogo d'origine: Italia (Napoli)

Diffusione: Mondiale

L'arte del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO nel 2017.

La cottura rappresenta una fase fondamentale: tradizionalmente, la pizza viene cotta in un forno a legna, che raggiunge temperature elevate, generalmente comprese tra i 400 e i 500 gradi Celsius.

Questo metodo consente una cottura rapida e uniforme, che dona alla pizza il caratteristico cornicione morbido e leggermente bruciacchiato, insieme a una base perfettamente cotta.

La storia della pizza moderna inizia nel XVIII secolo a Napoli, ma versioni primitive del piatto esistevano già nell'antichità.

La "Margherita" fu creata nel 1889 in onore della regina Margherita di Savoia.